憂遁草，學名鱷嘴花，為爵床類鱷嘴花屬藥食兩用植物。現代科學研究表明，憂遁草不僅全株無毒，而且在抗腫瘤、抗氧化、提高免 疫力、抗病毒、抗炎抗菌等藥理方面具有重要作用。生食、煮食、茶飲、榨汁、打粉膠囊等多種食用方法均可。
 
營養價值與功效： 清熱解毒、散瘀消腫、消炎解酒、防癌抗癌等作用，能改進全身血流狀態，增強心肌收縮能力，改善血壓。
 
食用方法：清湯火鍋、炒、拌、上湯